7 лучших термометров мгновенного считывания 2023 года, протестированных и рассмотренных

Jun 01, 2023

Как домашние повара, так и профессионалы полагаются на эту кухню, необходимую для точного измерения температуры.

Перейти к разделу

Мы самостоятельно оцениваем все рекомендуемые товары и услуги. Если вы нажмете на ссылки, которые мы предоставляем, мы можем получить компенсацию. Узнать больше.

Еда и вино / Рассел Килгор

Независимо от того, готовите ли вы любимый рецепт курицы-гриль на вечер в будние дни или готовите пир с индейкой на День Благодарения, термометр мгновенного считывания — незаменимый инструмент для домашних поваров. Хотя более опытные повара могут измерить внутреннюю температуру одним прикосновением пальца, термометр мгновенного считывания обеспечивает безопасность и точность для домашних поваров. Термометр помогает убедиться, что ингредиенты приготовлены при безопасной для пищевых продуктов температуре и не переварены. Номинированный на Джеймса Бирда шеф-повар и ресторатор Кевин Гиллеспи из Red Beard Restaurants и Top Chef говорит, что скорость, точность и размер — это все те факторы, которые он учитывает при поиске термометра. Он использует его, когда ему нужно «что-то достичь точной температуры, чтобы произошла химическая реакция, как в конфетах».

Чтобы оценить лучшие термометры мгновенного считывания, мы протестировали в наших лабораториях 23 различные модели инфракрасных датчиков и датчиков для измерения точности, скорости и постоянства в средах с контролируемой температурой, таких как приготовление пищи в режиме су-вид.

Король Артур Бейкинг

Thermapen прост в использовании и точен в пределах градуса.

Экран не так легко читается из-за отсутствия контраста.

«Мой фаворит, безусловно, — Thermoworks Thermapen One», — говорит Гиллеспи. ThermoWorks Thermapen ONE превзошел конкурентов, уступив лишь идеальному результату из-за своей цены. Мы обнаружили, что Thermapen One невероятно точен, быстр и прост в использовании благодаря функции складывания и включения. Неудивительно, что многие профессиональные повара также используют этот термометр.

Цена на момент публикации: 105 долларов США.

Амазонка

Благодаря широкому температурному диапазону этот термометр подходит для многих задач.

Если шарнир не будет закрыт во время хранения, зонд может сломаться или застрять.

Нам понравился легко читаемый дисплей с синей подсветкой цифрового мгновенного считывающего термометра Lavatools Javelin PRO. Благодаря читаемости показаний этот термометр с зондом получил высокие оценки. Несмотря на то, что для достижения температуры потребовалось больше времени, чем хотелось бы, точность термометра была большим плюсом: показания были в пределах одного градуса.

Цена на момент публикации: $56.

Амазонка

Термометр быстрый, водонепроницаемый и подходит для использования как на жилых, так и на коммерческих кухнях.

Этот термометр не имеет вращающегося дисплея.

Мы обнаружили, что цифровой термометр для мяса Maverick PT-55 — хороший выбор для «зеленоглазых начинающих поваров, профессиональных поваров и серьезных кулинарных энтузиастов». Maverick прост в использовании и каждый раз снимает быстрые и точные показания. Его удобно держать в руках, и он получил высокие оценки за общую производительность и дизайн. Учитывая, что он продается как термометр, хорошо подходящий для приготовления пищи, гриля и копчения, это хороший выбор для любителей мяса, которым нужна точность и скорость в условиях сильного жара.

Цена на момент публикации: 39 долларов США.

Амазонка

Этот термометр оснащен легко читаемым дисплеем температуры с функцией автоматического поворота.

Гладкая поверхность может создать проблемы с мокрыми или жирными руками.

Оксо-термометр с термопарой оснащен удобным дисплеем с автоматическим поворотом, на котором отображаются белые цифровые цифры на черном фоне. Подсветки нет, но при тестировании мы ее не пропустили. Длина термометра облегчает обращение с ним, хотя материал рукоятки может вызвать у некоторых затруднения. Oxo имел сверхточность в пределах 2 градусов, и мы обнаружили, что он похож на Thermapen по своим характеристикам.

Цена на момент публикации: 88 долларов США.

Амазонка

Термометр очень точен в пределах градуса, и его показания невероятно легко считывать.