Веселый и неожиданный способ следить за температурой гриля

Feb 02, 2024

Если вы серьезно готовите на гриле, вы знаете, что правильная температура имеет решающее значение для получения идеальных следов поджаривания и сочного, ароматного мяса. К счастью, существует множество высокотехнологичных гаджетов, которые помогут вам контролировать температуру вашего гриля с высокой точностью, но иногда лучшим решением является самое простое, и для этого вам нужно иметь под рукой радионяню.

Да, вы правильно прочитали: используя радионяню, вы можете легко следить за температурой коптильни или гриля, даже не вставая с дивана или кресла в патио. Вместо того, чтобы тратить целое состояние на дорогие беспроводные датчики температуры или модные цифровые термометры, все, что вам нужно, — это радионяня с четким обзором коптильни или гриля, чтобы получать обновления о температуре вашего гриля в режиме реального времени. Независимо от того, смотрите ли вы любимое шоу дома или отдыхаете у бассейна с напитком в руке, вам никогда не придется покидать свой пост, чтобы снова следить за своим грилем.

И лучшая часть? Этот недорогой хак от BuzzFeed до смешного прост в настройке и использовании, что делает его отличным вариантом как для новичков, так и для опытных мастеров гриля. Так что, если вы готовы вывести свою игру на гриль на новый уровень, не тратя денег и не добавляя ненужных аксессуаров, возьмите радионяню и приготовьтесь коптить серьезное мясо.

Приготовление гриля – это любимое дело, требующее терпения и самоотдачи. Это предполагает внимательное наблюдение за температурой, временем и степенью готовности каждого куска мяса, независимо от того, готовите ли вы куриные шашлычки на гриле, котлеты для гамбургеров или восхитительные стейки. К счастью, взлом радионяни может дать вам душевное спокойствие и позволить отстраниться и насладиться вечеринкой.

Чтобы настроить его, поверните монитор к датчику температуры на коптильне или гриле, чтобы получить прямую трансляцию температуры. Если у вашего гриля нет внешнего датчика температуры, не переживайте. Вы можете легко прикрепить термометр к мясу и оставить его вне гриля. Затем просто поместите радионяню лицом к термометру, чтобы постоянно видеть температуру, не выходя из дома. Преимущество этого варианта в том, что, когда вы закончите, появится множество других способов использовать термометр для мяса.

Если вы вставляете в порезы какой-либо датчик температуры, мастер ямы и свиновод Танк Джексон рассказывает Food & Wine: «Вы хотите найти самую глубокую и толстую мышцу и проникнуть в нее до середины, не затрагивая костей». Кости действуют как проводники тепла, поэтому, если ваш термометр прикоснется к ним, вы получите неточное показание температуры, что лишит смысла отслеживать ее издалека. Вместо этого вставьте его в мускулистую часть мяса перед началом приготовления, чтобы получить наиболее точные показания.

Хотя радионяни могут быть самым забавным (и неожиданным) способом следить за температурой гриля, они, конечно, не единственный вариант. Если у вас нет наготове термометра для мяса или ваша единственная радионяня в настоящее время используется, выполняя свои обычные обязанности по наблюдению за ребенком, есть другие способы следить за грилем на расстоянии.

Один из вариантов — настроить ноутбук или веб-камеру для прямой трансляции приготовления гриля прямо на телефон. Этот метод дает вам представление о температуре вашего гриля в режиме реального времени и систему раннего предупреждения, если становится слишком жарко или слишком холодно. Кроме того, вы можете следить за процессом приготовления, даже если вы не на заднем дворе.

Другой вариант — разместить камеру чьего-нибудь телефона перед термометром гриля, а затем позвонить на этот телефон, чтобы контролировать его с помощью видеозвонка. Этот вариант может быть немного более трудоемким, но это умный способ перепрофилировать технологию, которая, возможно, уже имеется у вас под рукой. Просто не забудьте разместить телефон достаточно далеко, чтобы избежать проблем, связанных с чрезмерным нагревом.

В конечном счете, независимо от того, выберете ли вы радионяню, ноутбук, веб-камеру или камеру телефона, всегда следите за температурой гриля. Чтобы еще больше усилить вкус копченостей, используйте древесный уголь. Это одна из лучших рекомендаций питмастера Родни Скотта новичкам на гриле.